Reteta Carnati pentru Craciun
Ingrediente:
1 kg de carne de porc, 150 g slanina, 1 capatana de usturoi, 30 g sare, 1/2 lingurita piper, 1 varf de cutit mirodenii pentru carnati, intestine de porc
Mod de preparare:
Se trec de doua-trei ori prin masina de tocat carne grasa de la gatul porcului, pulpa si muschi in parti portionate in mod egal. Se adauga bucatile mici de slanina tocata, usturoi pisat, sare, piper, mirodenii. Se framanta totul bine, adaugand si putina zeama de carne. Se pune la masina de tocat tubul special pentru umplut carnati. Intestinele, care trebuie bine curatate si spalate, se umplu cu compozitia incet si nu prea indesat, ca sa nu se sparga.
Mod de servire:
Carnatii se servesc proaspeti, prajiti in untura, dar se pot de asemenea usca si apoi afuma.
Pofta buna!
Related posts:
Leave a Reply